ROĐENA JE OD DJETINJSTVA: NAJBOLJA JELA ŠKOLSKIH KANTINA ZANIMLJIVE ČINJENICE

Send

Tradicija organiziranja za hranjenje školske djece između razrednih odjela već dugo traje. Čak i za vrijeme vladavine carice Elizavete Petrovne ujutro su dječaci dobili kruh, a nakon tri lekcije i zajedničke molitve, hranili su se srdačnim doručkom. Ugostiteljska revolucija dogodila se 1917. - tada Lenjinovim dekretom ručak u školama postaje slobodan i obvezan. Mnogo je pažnje posvećeno uravnoteženoj prehrani: sa sadržajem proteina, masti i ugljikohidrata, optimalno za rastući organizam. Stotinu godina kasnije, mnogi školski menadžeri još uvijek rade na prehrambenim standardima koji su testirani već nekoliko generacija. A što je i ostalo najpopularnije u školskom izborniku?

Visoki omlet

Omlet, koji se poslužuje u školskim kantinama, ne može se ponoviti kod kuće (barem nam takvi slučajevi nisu poznati) - nikad neće biti jednako bujna i nježna. Ugostiteljski kuhari imaju tajne koje čine to posebno jelo koje istodobno izlazi tako neobično i ukusno.

Gotovo je nemoguće napraviti visoku bujnu omlet "kao u vrtiću" kod kuće.

Legenda o tome da je visok omlet tako napravljen jednostavno zbog visokih oblika u kojima je kuhana popularan je na kulinarskim forumima, ali urednici ne saznaju ništa o tome.Šteta je što snježnobijeli omlet najčešće dolazi na tanjur kod studenata kada je hladno, ali to gotovo ne utječe na njegovu gastronomsku privlačnost.

Pire krumpir

Kako redovito pire krumpir postane tako mekan i glatka? Rješenje se nalazi u posebnom kuhinjskom stroju, kojeg kuhari koriste u većini ugostiteljskih objekata. Ona majstori kuhano povrće tako vješto da neugodne grudice nemaju jedinstvenu priliku da uđu u školsku ploču!

Pire krumpir - glavno jelo školske kantine

Vikendica od sira polukrutina

I doručak i ukusni desert - otprilike u ovom statusu, lonac svježeg sira i krupice je oko već dugi niz godina. Ponekad se krupica zamijeni s malom količinom vermičela ili riže, ali klasična verzija, velikodušno zasićena kondenziranim mlijekom, ostaje najukusnija. Vrećast sir s ladicama posebno je dobar kada je hladno, kada dobro drži oblik.

Kravata lonac - jedan od rijetkih uspješnih školskih deserta

Kuhane kobasice (s graškom)

Prema modernim standardima, ovo nije najzdravija hrana, ali je još uvijek popularna u školskim kantinama.Neka djeca često odbijaju jesti druge vrste mesa, preferirajući ovaj poluproizvod kobasica. Urednici uansyvse.ru smatraju da je glavna poteškoća pažljivo ukloniti prirodni omotač od kobasice, koji se čvrsto spaja sa sadržajem u procesu kuhanja.

Kuhane stolovske kobasice su dobre, na primjer, s heljda

I predati ih u "sirovom" obliku (bez prethodno kuhanja) strogo je zabranjeno pravilima. Usput, to su kobasice koje čine standardnu tvrtku tjestenine, kao i njihove najbliže analoge - rogovi, školjke i rezanci. Druga klasična opcija posluživanja je s konzerviranim graškom.

Marinirane ribe

Ova se jela često poslužuju s kuhanim krumpirom, heljinom ili pšenicom. Izgleda kao da je visoka kapa od povrća iz kojega je marinada napravljena stavljena na cijeli komad ribe. Luk i mrkve s paradajzima obično nisu popularni kod školskih djeca, ali sama riba je ukusna i meka. Kosti se lagano zaostaju iza fileta nasada ili pollocka, budući da se ova dva puta kuha dva puta: prvo, riba je pržena, a zatim, obilno zalijevana marinadom, pečena u pećnici.

Riba marinirana - jednostavno i ukusno

Školjke (iz mljevenog govedine)

Najpopularnija opcija izrađena je od svinjske goveđe mesa, iako ponekad i kriške ribe. Ako postoji piletina na raspolaganju, možete računati na plemenitije jelo - schnitzel pola veličine ploče. Glavni atribut klasične škole patty je gusta hrskavica i gotovo 50% kruha u mljevenom mesu.

Okus stolovskih odrezaka "iz djetinjstva" svi se još sjećaju

To je hranjenje koje čini jelo drukčije, barem izvana, onim hamburgerima koji se obično proizvode kod kuće. Međutim, ponekad se peče u pećnici koja nije tako ukusna, ali korisna zbog nižeg sadržaja kalorija u posudi.

peciva

Okrugli slatki kolačići su ono što mnogi učenici još uvijek žure do školske kantine za svaku promjenu. Ukusni su s čajem, s toplim mlijekom i s komotom. Naročito su dobri kolačići s komadićem maslaca koji se polagano rastopi dok je pečenje još vruće. U suvremenim kantinama, peciva s pekmezom, svježim sirom, makom, sezonskim voćem mnogo su češća.

Brzo snack - školska kolač s komotom

Mlijeko kašu

Ovo jelo ima i obožavatelje i gorljive protivnike. Prva privlači nježnu teksturu, slatki okus i umjerenu količinu žitarica. Drugi se odbija od činjenice da vrlo često kuhari ne mogu slijediti proces kuhanja mlijeka kaša, tako da se jelo ispalilo, s karakterističnim neugodnim okusom i mirisom.

Mliječna kaša - jedna od najpoželjnijih jela iz djetinjstva

Slatki umak od sira

Oni se ističu jer imaju mali promjer i impresivnu debljinu zbog čega su nježni i ne pretjerani. I u njima postoji puno suhog sira, a umjesto brašna - u cijelosti ili djelomično - koristi se griz. Šećer u syrniki stavio je dosta, ali taj mali nedostatak u potpunosti je blokiran činjenicom da se prilikom posluživanja velikodušno pretoče s kondenziranim mlijekom ili džemom.

Kolači s kondenziranim mlijekom

Sušeno voće s komotom i kava

Sušeni kompot za voće je potražnja među djecom svih dobnih skupina. Nije ni čudo - majke nastoje zadržati bebe da se ne bi upoznale s natrijom što je dulje moguće, preferirajući prirodne proizvode. Stoga se kompoti piju studenti u potpunosti i sa zadovoljstvom.Čvrsta kava nije niža od njega u popularnosti. Zapravo, u njemu nema gramova prave kave, ali ima puno mlijeka i ugodnu osnažujuću aromu.

Sastojka sušenog voća mnogo se promijenila od sredine 90-ih

Uz omiljena jela, tu su i one koje školske djece kategorizirano odbacuju. Netaknuta, većina se vraća u kuhinju s ukiseljenim povrćem (tikvice, krastavci i rajčice), pirjani kupus, pire grašak i salata od cikle. Ali uvijek postoje oni koji iskreno i čistom pločom ispred sebe zajedno govore: "Hvala našim kuharima što su nam donijeli ukusne degustacije!". Neka ova tradicija bude sačuvana samo u nekim ljetnim kampovima, okus školskih jela već dugi niz godina pamti mnoge generacije, a samo s dobre strane. Istina, neki ljudi podsjećaju na školu kao najgore vrijeme u svojim životima i zasigurno ne osjećaju nostalgiju za stolovsko hranu. Preporučujemo im da pročitaju o ne-trivijalnim jelima koja koštaju manje od stotinu rubalja.

Send