6 VRUĆIH UMAKA KOJE ĆE VAM GORJETI GRLO ZANIMLJIVE ČINJENICE

Send

Došli ste ovamo zato što volite začinjenu hranu i želite naučiti kako vam omiljena jela još oštrija? Prije vas - 6 začinjenih umaka koji će izazvati vaše nepce. Budite oprezni da ne kažete da vas nisu upozorili!

Koje umake smatraju najtoplijim? Saznajte

Ali prvo ćemo vidjeti zašto ljudi jako vole pikantnu hranu. Postoji hipoteza: kada jedemo gori, mukusna usta osjeća bol, i da ga utopi, mozak oslobađa endorfin u tijelo - hormon radosti. Ali nema nikakvih znanstvenih dokaza o vezi.
Druga verzija - gotovo svi najzastupljeniji začini i začini sami su afrodizijaci, tj. Tvari koje potiču seksualnu želju. Nije ni čudo da je Kama Sutra napisana u Indiji, zemlji s najštetnijom kuhinjom!
U svakom slučaju, oni koji vole vruće napitke pozvani su da se upoznaju s ocjenom najžešćih umaka. Njihovi su sastojci bili visoko na Scoville Scale of Scale, temeljenoj na količini kapsaicina u proizvodu - tvari koja ju čini tako vrućom.

Zavaravanje proizvoda određeno je u Scovillu

Oštrina Jalapeno papra procjenjuje se na 2,5 do 8 tisuća jedinica na skali Scoville (ECU),kapacitet spaljivanja paprike iznosi 4 milijuna, a najtočnija supstanca poznata znanosti (reziniferatoksin sadržana u mliječnom zemljanom poissonu) je 16 milijardi jedinica.

Najtoplija umaka na svijetu

tabasco

Otvoriti ćemo našu popularnost popularnog tabasco umaka, izum američkog bankara Edwarda Macaylennya. Postoji nekoliko vrsta Tabasco različitih stupnjeva vrućine - od slatko-oštrog (100-600 ECU) do habanero (do 9000 jedinica). Uz izuzetak zelene sorte Tabasco, one su povezane zajedničkim sastojkom - cayenne chili. Njegova oštrina u čistom obliku može doseći 50 tisuća ECU.

Raznolikost Tabasco umaka

Recept za klasični Tabasco je jednostavan: papar, ocat i sol. Ali ako slijedite kanonike, morate nositi paprike tri godine u hrastovoj bačvi, a zatim dodajte ocat i sol.
Tabasco je neophodan za jedan od najpopularnijih koktela - "Bloody Mary". Samo nekoliko kapi umaka dati će svježe jelo novim okusom okusa. Tabascou se štuje Madonna, pjevačica, bivši predsjednik George Bush i kraljica Elizabeta II.

Bhut Jolokia South Devon

Ako se Tabasco čini djetinjastom zabavom, prijeđite na sljedeći umak na našem poretku. Indijska sorta Bhut Jolokia (ili "duh paprika") smatra se najtoplijim paprom kojeg je rođena sama priroda.Naravno, znanstvenici su već donijeli sorte koje su mnogo puta superiorniji od svoje zhguchistyu, a ipak, umak od nje može zauzeti časno mjesto na polici za svakog ljubitelja ekstremne hrane. Ovisno o koncentraciji papra, kapacitet spaljivanja može doseći milijun ECU, ali u prosjeku iznosi 700 tisuća.

Bhut Jolokia - izazov čak i za one koji su oduševljeni

Naga viper

Umak je napravljen od vruće paprike Naga viper, umjetno uzgojen britanski uzgajivač Gerald Fowler. Ovo je hibrid od tri iznimno oštre vrste: Naga Morich, Bhut Jolokia i Škorpion Trinidad. Oštrina je 1.382.118 jedinica. Peppermaker se čak šalio da će uzeti potvrdu od svakoga tko se usuđuje probati njegovu stvaranju.

Umak i papar Naga Viper

Novi Meksiko Škorpion

Glavni sastojak Novog Meksika Škorpion, papar Infinity Chili, nešto je slabiji od Naga Viper (1 191 595 ECU), ali umak na temelju toga pokazao se mnogo oštrijima. 337 boca je ponuđena posjetiteljima na Fiery Foods & Roštilj u Albuquerqueu. Unatoč prilično visokoj cijeni (55 dolara), umak je kupljen odmah, jer su ga kreatori predstavljali kao najtopliji umak na svijetu.

Specifičnosti vrlo oštrih umaka omogućuje dizajnerima da lutaju

Atomsko ubojstvo

Muhammad Karim, kuhar britanskog restorana "Bindi", izumio je ovu suzu grla 12 milijuna ECU-a. Umak, čije se ime u ruskom prevodi kao "Atomic n *** c", priprema se u debelim rukavicama i plinskom masku i poslužuje se za jelo s prženim piletine. Prije nego što ih probate, posjetitelj je dužan potpisati rad, uklanjanjem krivnje iz restorana za sve moguće posljedice.

Proces pripreme umaka za atomsku kuglu

Kuhar iskreno kaže da mali dio ove opasne hrane može dovesti do pola sata paralize mišića lica, grčeva i unutarnjeg krvarenja.

Najtopliji umak na svijetu

Blairov 16 milijuna rezervi

Općenito, tvrtka Blair ima čitavu seriju "milijuntija" umaka s punchiness od 2 do 15 milijuna ECU, ali ovaj umak je postao biser zbirke. Umak u uobičajenom značenju ove tvari teško je nazvati. Tikvica od 1 ml sadrži najčišći kristalizirani kapsaicin. Njegova sposobnost gorenja procjenjuje se na 16 milijuna ECU. Možete čak reći da je to najgorija tvar na zemlji. Jednostavno naplativo: samo 999 takvih boca su puštene.

Čovjek ispituje najtopliji umak na svijetu (engleski)

Našao sam hrabar čovjek koji se usudio provesti eksperiment i otopio kapsaicin kristal u 3 litarskoj tavi juhe od rajčice.Prva žlica mu se činila oštro, ali ne pretjerano, a suprugu mu je preuzeo juhu. To je, pokušavajući samo jednu žlicu, prsnuti u suze i prijetio da će podnijeti zahtjev za razvod. Nakon toga, čovjek je ponovno pokušao stvoriti i bio je prisiljen pretočiti u toalet - juha je bila najzamraženija jela koju je ikad okusio.

Send