RENAT AGZAMOV - BIOGRAFIJA SLASTIČARA, FOTOGRAFIJE, OSOBNI ŽIVOT I NJEGOVA SUPRUGA, NAJBOLJI KOLAČI 2018

Send

Biografija Renata Agzamova

Renat Agzamov - kuhar tijesto, tvorac jedinstvene multi-kata kolača impresivna veličina, prvak Rusije na tijesto vještina, član Uprave Nacionalnog Ceha kuhara, voditelj proizvodnje slatkiša za „Fili Baker,” stručnjak kulinarski show „Tiliteletesto” na prvom i „Confectioner” na Petak !, bivši boksač.

Konfekcionar Renat Agzamov

Među klijentima iz „kralja kolača”, kao što je više puta spominju u medijima, - Predsjednik Kazahstana Nursultan Nazarbajev, pjevač Filip Kirkorov, zabavljač Aleksandar Revva, u čečenskom predsjednika kćeri Ajshat Kadyrov Jan Rudkovskaja proizvođača, TV voditelj Ksenia Borodina i ostalih poznatih osoba, kao i korporativne kupaca, uključujući Gazprom, Aeroflot i Lukoil.

djetinjstvo

Budući kreator kolača remek-djela rođen je 13. travnja 1981. u Kijevu. Uskoro su se njihova obitelj preselila u Sočiju, gdje je živio prije nego se preselio u Moskvu 2002. godine. Državljanstvo Renat - Tatar. Ima starog brata, Timura, već 4 godine. Otac je bio kuhar blagovaonica automobila, a dva sina od malih nogu pokazivao zanimanje za kuhanje. Hobi unuci podržan baka, koji je postao glavni savjetnik i inspirator kulinarske eksperimentiranja.
Renat je samostalno pečao svoj prvi kulinarski proizvod u dobi od sedam godina.Bio je to cupcake, kapriciozan i prilično kompliciran proizvod za pripremu. U dobi od 10 godina već je znao kako ispeći kruh. U istom razdoblju, dječak je kupio svoju prvu mješalicu, nakon što je uštedio novac u prašini.

Renat Agzamov s baka

Od 12 godina na ljetnim praznicima odlazio je u kuhinje restorana u gradu i pomagao tamo pobijediti jaja, pokupiti matice, obavljati druge poslove, naučiti kulinarske trikove i promatrati rad majstora.

Radna aktivnost

U dobi od 15 godina, nakon Timura, otišao je u Krasnodar i ušao u kulinarsku školu. Istodobno su sudjelovali u boksu u Centru za olimpijske treninge CSKA. Ubrzo su se braća morala vratiti u Sočiju zbog teškog stanja svoga oca - imao je moždani udar. Kako bi podržao svoju obitelj i pomogao svom ocu da se nosi s tom bolesti, otišli su na posao: Timur je kuhar i on je kuharica tijesta.

Renat Agzamov (desno) u vojsci

U razdoblju 1999-2001. Renat je služio u vojsci. Demobiliziran, nastavio je raditi ono što je volio. Godine 2002. mladić je osvojio lokalno prvenstvo slastičara i shvatio da je dosegao strop u Sočiju. Želeći se profesionalno razvijati i zaraditi više, odlučio se preseliti u Moskvu.
Iste godine braća Agzamov odlaze u glavni grad. U početku, sve je bilo strašno za njih - ni novac, ni poznanike, ni stanovanja. Čak su morali provesti noć na željezničkoj postaji Kursk. No s vremenom su se njihovi životi poboljšali. U početku, Renat je pronašla posao u trgovini slatkišima u gradu China. Zatim je za šest mjeseci promijenio još 7 radnih mjesta kako bi proučio osobine i detalje pripreme raznih vrsta jela.

Confectioner Renat Agzamov napravi kolač

Nakon što je stekao dovoljno iskustva, orijentiran Sochič uspio je osvojiti glumačku poziciju za mjesto kuharica u popularnom restoranu Nostalgie, gdje su prije toga radili samo Francuzi. U tom položaju eksperimentirao je puno s kombinacijom sastojaka jela, stvarajući zaista neočekivane slastice: slatkiši s češnjakom ili pivo, sladoled s wasabi.
Godine 2005. primio je pozivnicu za rad u mreži tržnica Legato, poznatog po širokom rasponu ekskluzivnih čokolada. Zatim, kao menadžer, morao je gospodariti ne samo novim formulacijama i proizvodnim tehnologijama, već i naučiti kako napraviti tehnološke i ekonomske izračune. Kao što je kasnije istakla Renat, tada je u svojem životu stekao svoj prvi laptop.

Renat Agzamov započeo je karijeru od nule

Zatim, zajedno s dvojicom pratitelja, stvara tvrtku Creative Catering, specijaliziranu za organizaciju ugostiteljstva, banketa, roštilja i drugih vrsta ugostiteljskih usluga. Projekt je bio uspješan, isplatio se u 3 mjeseca, međutim, zbog neslaganja utemeljitelja, uskoro se srušio.
Nakon toga, Agzamov je odlučio da je spreman stvoriti vlastiti posao. Tijekom tog perioda, bio je pozvan u Tatarstan kako bi pomogao organizirati mrežu kafića "Čokolada" čiji je vlasnik bila kći šefa "Tatarstan banke". Na kraju posla podijelio je svoje planove s ocem djevojčice, koji mu je dao mudre savjete - umjesto da stvori svoju malu i nekonkurentnu produkciju, pronađe veliku i jaku tvrtku koja bi pristala na suradnju s njom.

Renat Agzamov je Tatar po nacionalnosti

Kao rezultat toga, nakon povratka u Moskvu, uspio je zanimati vodstvo industrijskog diva Fili Baker s razvijenim nizom originalnih kolača i drugih ideja. Godine 2006. osnovana je tvornica Fili Baker Premium, gdje je, pod vodstvom nadarenog kuhara, prvi put proizveden Pancho Rustic kolač, koji je bio veliki uspjeh, a kasnije - ekskluzivni deserti njezina autorskog djela.

Renat Agzamov i njegovu tortu Pancho

Najveći udio dobiti tvrtke (više od 90 posto) potječe iz narudžbi za vjenčane kolače, čiji su recepti sami izmislili. Po broju proizvoda, dječji kolači bili su vođe. Rast popularnosti Renatovih kreacija bio je u velikoj mjeri pod utjecajem objavljivanja na internetu TV voditelja Ksenia Borodina o fotografiji naređenog kolača, zajedno s riječima zahvalnosti. Nekoliko dana nakon toga, broj agzamovskih sljedbenika na Instagramu, gdje možete vidjeti njegov rad, porastao je pet puta.

Renat Agzamov i Ksenia Borodina

Do 2017. godine "Fili Baker Premium" dobila je široko priznanje ne samo kod kuće, nego iu inozemstvu. Provela je međunarodne projekte u Japanu, Francuskoj, Italiji, Americi, Ujedinjenim Arapskim Emiratima. Renat je cijenio kupce s kolačima u obliku palača, dinosaura, fontana, pa čak i letećih umjetničkih predmeta.
Kako bi poboljšao znanje i vještine, zlatni slastičar je završio stažiranje u Turskoj, Švicarskoj, Italiji i Francuskoj. Sam je vodio seminare, turnire, organizirane izložbe, sudjelovao u emisiji "Tilitielesto" i "Confectioner".

Osobni život Renata Agzamova

Kuhar je oženjen. Njegova supruga je ime Valeria. Ona - njegov ideološki inspirator, u njezinoj je časti Renat stvorio jedno od njegovih najsvestranijih djela - fontanu, u kojoj su tekla legla umjesto vode. Radio je na tom savršenstvu više od godinu dana.

Renat Agzamov i njegova supruga Valeria

Par podiže sina, koji je dobio ime po bratu Timuru. Supruga i sin - pristaše zdrave prehrane. Prema slastičarnoj kuhinji, dječak s velikim zadovoljstvom, od kolača, jede, na primjer, celer.

Renat Agzamov s njegovim sinom

Renat sebe smatra sretnom osobom, jer je njegov hobi njegov posao. Također uživa u fotografiji i videu.

Renat Agzamov sada

Majstor slastičarske umjetnosti dosegao je takvu razinu da se bavi samo u provedbi čestih narudžbi, razvoju recepata i kontroli kvalitete.

Nevjerojatne kolače Renata Agzamova

Ne ostavlja nadu da će pobijediti na Svjetskom kulinarskom prvenstvu, kao i da ulazi na rang listu magazina Forbes najbogatijih ljudi na svijetu.
Godine 2018. šokirao je javnost ljepotom svoga sljedećeg remek-djela, napravljenog za vjenčanje, koje se održalo u Kazahstanskom gradu Shymkentu. Njegova težina dosegla je 1.5 tisuća kg, promjer - tri i visina - četiri metra. Prema izvješćima medija, trošak ovog čuda kuhanja iznosio je 179 tisuća dolara.